Kategorie-Archiv: Kocherei

So schmeckt der Süden | Shiraz-Orangenmuffins

In Wien ist der Sommer beinahe vorüber und auch für mich, hier in Mexiko, ist ein Ende in viel zu naher Sicht. Ich freue mich schon auf den Herbst, weil ich das bunte Laub, dicke… Weiterlesen

Tequila-Apfeltarte

Einmal Apfelkuchen auf mexikanisch – da ist ein Hauch von Tequila, dem gelben Gold der Agave, doch nicht so weit hergeholt, oder?

Chilikuchen

Vor knapp einer Woche hab ich mich endlich an ein Projekt getraut, das ich meinem Freund lange versprochen hatte. Eine selbstgemachte Sachertorte. Ist sein Lieblingskuchen und laut eigener Aussage das Zweitliebste aus Österreich nach… Weiterlesen

Citrouille au Thym

Viel zu lange habe ich Euch jetzt schon versprochen, mein Lieblingsherbstrezept, Kürbis aus dem Ofen mit Thymian, roter Rübe und Feta, zu verraten. Jetzt ist der Herbst schon im Aufbruch und der Winter… Weiterlesen

Rens‘ Powerfood

Vor einem Monat schon habe ich mir ein neues Buch gegönnt – keinen Roman, aber ein Kochbuch. Ihr müsst wissen, ich liebe Kochbücher, wenn sie schön aufgemacht sind, tolle Rezepte mit hübschen Photos… Weiterlesen

Antipasti [homemade]

Schon lange plane ich, dieses Rezept mit Euch zu teilen, aber die letzten Wochen war ich so mit meiner zweiten Bachelorarbeit beschäftigt, dass ich nicht dazu gekommen bin. Jetzt, wo man an jeder… Weiterlesen

Nutella-Muffins

Heute möchte ich Euch ein frisch kreiertes Rezept vorstellen: Schokoladenmuffins mit cremigem Nutella-Kern. Klingt sündig gut – ist es auch! Anlass für dieses Experiment war der Wunsch meines Bruders zu seiner heutigen Angelobung beim… Weiterlesen

Honig-Huhn aus dem Wok

Wenn einmal nicht so viel Zeit zum Kochen bleibt, ist ein schnelles Wok-Gericht ideal. Bei Rezepten wie diesem kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen und Zutaten nach Lust und Laune tauschen oder… Weiterlesen

Gesunde Linsenlasagne

Kochen ist für mich Entspannung. Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren oder einfach nach Gefühl und Geschmack Dinge zusammenzuwerfen und so Speisen zu kreieren. Freunde und Familie sind meine Versuchskaninchen. Unlängst hatte ich… Weiterlesen

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